Restaurateurs : comment financer votre matériel ?

Comment financer un équipement professionnel pour la restauration ?

Les professionnels de la restauration sont souvent confrontés à des banques
frileuses. Heureusement, il existe d’autres solutions pour financer du matériel.

Le secteur des cafés, de l’hôtellerie et de la restauration (CHR) occupe une place prépondérante dans
l’économie française, notre pays étant la première destination touristique mondiale. De plus, la
gastronomie française est réputée partout à l’étranger et attire de nombreux touristes curieux de
découvrir la qualité de notre cuisine. En l’espace de seulement dix ans, le nombre de personnes
travaillant dans le secteur de la restauration a bondi de 30 %. Désormais, ce sont plus d’un million
d’actifs qui y travaillent : chefs d’entreprise, gérants de restaurants, salariés, ou encore saisonniers.
Nombreux sont les candidats souhaitant créer ou reprendre un restaurant. Les métiers de bouche
attirent : passion pour la cuisine, volonté de créer de l’emploi, de s’établir à son compte, d’allier
travail et plaisir… les raisons sont variées. Cependant, la restauration professionnelle suppose un
investissement personnel (formation, expérience, capacité de travail, horaires décalés, etc.) et
financier important.

Quels sont les besoins en financement d’une entreprise de restauration ? Comment faire face aux
besoins de votre restaurant ?

Comment acquérir du matériel de restauration ?

Gagner du temps et de l’argent : c’est l’objectif de tous les professionnels de la restauration lorsqu’ils
achètent de nouveaux équipements professionnels. Ces derniers ont besoin d’un matériel
performant, de qualité et fiable. Par ailleurs se greffent des exigences de normes qui évoluent
régulièrement (en matière d’hygiène, de sécurité ou d’environnement).
Les équipements des restaurateurs varient selon le type d’activité exercé : il peut s’agir de
restauration traditionnelle, d’une activité de fast-food, d’un food-truck, de restauration à emporter,
etc. Les caisses enregistreuses, les équipements de cuisine ou de laboratoire, les chambres froides ou
encore les fours nécessitent des investissements importants et réguliers.

Des banques frileuses sur le secteur de la restauration

Lors de besoins en financement, les banques sont souvent les premiers interlocuteurs auxquels on
pense. Cependant, elles sont très frileuses sur le secteur de la restauration, et plus généralement sur
celui du CHR. Suite à des installations de restaurateurs improvisés, de nombreux sinistres ont eu lieu
ces dernières années. La politique de gestion des risques des organismes bancaires a ainsi été revue.
Pour obtenir un prêt, le restaurateur devra justifier de diplômes, d’expériences notables, d’une
certaine ancienneté de son établissement et d’une excellente situation financière. Par ailleurs, il lui
faudra effectuer un apport minimum de 30 % et fournir des garanties. Quel que soit le montant du
prêt sollicité, les refus sont fréquents.

Les particularités du crédit-bail mobilier

Le crédit-bail mobilier est une solution bancaire. À ce titre, la gestion des risques liés à la restauration
est similaire à un crédit classique. Cependant, il possède certains avantages:

• En premier lieu, la banque est propriétaire du bien. Cela lui permet de limiter les risques et donc de la rassurer en cas de défaillance de l’emprunteur.
• En second lieu, cette solution permet de financer le prix TTC du matériel et donc de ne pas diminuer la trésorerie de la société. Un apport n’est pas obligatoire. Cependant, dans le cadre du financement de matériel de restauration, la banque peut demander un premier loyer majoré.

Les solutions non bancaires face aux problématiques du secteur de la restauration.

les solutions non bancaires sont particulièrement adaptées, notamment, la location permet d’avoir à disposition un matériel adéquat
et de pouvoir le renouveler régulièrement. Finis, les dossiers longs, complexes et les exigences
d’apport. Le financement se fait ainsi en intégralité et en TTC, de façon simple et rapide. Le contrat
peut être simple ou évolutif.
Le lease-back fait également partie des solutions non bancaires. Si vous avez déjà acheté un
matériel et que vous souhaitez le faire financer, le lease-back est la solution. Il permet de revendre
l’équipement à un organisme de financement qui le remet à la disposition de l’entreprise
immédiatement.

Les contrats « de bière » ou « de brasseurs »

Les distributeurs de boissons proposent très souvent ce type de contrat. D’une durée maximale de
5 ans, cet accord permet d’obtenir un prêt de matériel (par exemple des tables, des chaises, des
tireuses à bière, des percolateurs, etc.) ou d’une somme d’argent. En contrepartie, le restaurateur
n’est pas libre de proposer les boissons qu’il souhaite et doit s’engage à s’approvisionner auprès du
distributeur ou du brasseur.

Corolease : des solutions non bancaires pour la restauration

Corolease est une société totalement indépendante des banques. Nous proposons des solutions non
bancaires à nos clients. Particulièrement adaptés au secteur de la restauration, ces financements
vous permettront de disposer du matériel dont vous avez besoin pour la pérennité de votre activité.
L’équipe de consultants spécialisés de Corolease est à votre écoute pour tous vos projets. Nous vous
aidons à établir le montage financier adapté à vos besoins et à concrétiser tous vos projets.
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